生姜香る ささみとひじきの和えもの

鶏のささみや枝豆を使ったタンパク質や食物繊維豊富な副菜です。練りごまと酢醤油の味付けに生姜（しょうが）を効かせています。

⏱調理時間：10分

🥄材料（二人分）

●鶏のささみ…100g

●冷凍の枝豆…100g（さや20個位、豆部分のみで50ｇ）

　※生の枝豆を茹でて使用しても構いません。

●乾燥ひじき…3g

●味付け調味料

　Ⓐ白練りごま…大さじ1

　Ⓐ醤油…小さじ1

　Ⓐ酢…小さじ1

　Ⓐすりおろし生姜チューブ入りも可）…小さじ1

🍳作り方

１．鶏のささみに酒（分量外）をふりかけ、耐熱容器に入れてラップをかけて600Wの電子レンジで3～4分加熱します。火が通ったら菜箸等でほぐします。

２．冷凍枝豆を解凍してさやから豆を出します。生の枝豆を使う際は熱湯で5分程度塩ゆでしてください。

３．乾燥ひじきを2～3分熱湯にかけて戻し、お湯を切ります。

４．ボウルに「１」の鶏のささみ、「２」の枝豆、「３」のひじきを入れ、味付け調味用Ⓐを加えて混ぜ合わせます。全体が混ざり合ったら器に盛って完成です。

👩‍🍳ポイント

✔練りごまのクリーミーな食感と酢や生姜による味のアクセントにより、醤油等塩味調味料を少なく抑えます。（🧂減塩効果）

🍙実食

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