超速副菜 ヤングコーンとオクラのおろし和え

おかずがもう一品ほしい時に即効で作れる副菜です。ヤングコーンとオクラに大根おろしを和えて、酢醤油でサッパリ味にしました。ヤングコーンのサクサクした食感も美味しいです。

⏱調理時間:10分

🥄材料（二人分）

●ヤングコーン…100g

●オクラ…100g

●大根…100g

●味付け調味料

　Ⓐ醤油…大さじ1

　Ⓐ酢…大さじ1

　Ⓐごま油…大さじ1

🍳作り方

１．ヤングコーンとオクラを食べやすい大きさに切り、2～3分熱湯で茹でます。

２．大根の皮をむいて、すりおろして水を切ります。

３．味付け調味料Ⓐ（醤油・酢・ごま油）を混ぜ合わせます。

４．ボウルに「１（ヤングコーン・オクラ）」、「２（大根おろし）」、「3（味付け調味料Ⓐ）」を入れてよく混ぜ合わせます。

５．「４」を器に盛ったら完成です。

🛒食材情報

ヤングコーン（bắp non)

ローカルのスーパーで時々見かけます。今回はNam An Market（ Nguyen Thi Minh Khai 店）で買いました。

Nam An Market Nguyen Thi Minh Khai 店（住所）：6 Nguyễn Thị Minh Khai, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí

オクラ（đậu bắp）

食物繊維（特に水溶性食物繊維）が豊富で整腸に良いオクラ。ベトナムでは大体どこのスーパー（時々コンビニに置いてあることもあります）でも買えます。日本のオクラの2倍位の大きさでお得感があります。

🍙実食

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