ホーチミン在住美腸アドバイザーのおうちごはんレシピ
日本では春が旬といわれる「からし菜」ですが、ベトナムでは一年中入手できます。今回のレシピは …
ライムでキリっとした酸味のタコマリネ。トマトとキュウリも加えると、色鮮やかで見た目もキレイ …
ベトナムでは鱈（たら）は見かけませんが、似たように使える白身魚（Cá ba sa)がありま …
年中真夏のように暑いホーチミンですが、室内にいると冷房が効きすぎて身体が冷えてしまうことが …
切り口が星形で可愛い南国の果物「スターフルーツ」。甘酸っぱく、ソースにしてお肉と合わせても …
豆板醤やラー油のように使えるベトナムの調味料「サテトム」。厚揚げ豆腐とキュウリと合えるだけ …
オクラの大量消費メニューです。大葉を入れて爽やかな味にしました。副菜がもう一品ほしい時に短 …
丼もの、特に牛丼はついガッツリ食べ過ぎてしまいます。そこで、食物繊維を補強して、食べ過ぎ抑 …
切干大根やひじき等で食物繊維をたっぷり摂取。和食の定番メニューもホーチミンで作れます。 ⏱ …
夏野菜のパプリカとゴーヤ。ベトナムでは一年中美味しいものが手に入ります。粒マスタードで味に …
ベトナムでも簡単に炊飯器でお赤飯が作れます。しかも浸水時間不要。短い時間で作れますよ。 調 …
食べ過ぎが続いてしまったなど、お腹の調子を整えたい日にお勧め。副菜として食物繊維たっぷりの …
