日本に帰国しました

実はこの度、日本に帰国しました。

そのため、本ブログ「ホーチミンでも健康和ごはん」は終了することにします（ひょっとしてまたベトナムに戻ることがあれば再開するかもしれませんが）。

ホーチミン在住は1年間と予想より短く、またこのブログも始めたばかりだったので少し残念です。

ブログは今年の8月に始めて約2か月半。これまでに計88のレシピを掲載しました。

まだまだホーチミン初心者ではありますが、あちらこちらで食材を探したり、ホーチミンで入手できる食材を使って試行錯誤しながら料理をしてきました。

その記録でもあるこのレシピブログが、いつか、少しでも、ホーチミンで暮らす誰かのお役に立てれば幸いです。

また、短い間でしたが、このレシピブログをやってみて、「料理の基本や栄養について、もっと勉強しなければならない」と実感するとともに、「料理の世界は深くて無限だな」と面白さも感じました。

特に、「簡単で、美味しくて、健康にも良いご飯を作る」というテーマは、難しくもあり、楽しくもあり、これからも追及していきたいと思いました。

そこで、この度の帰国を機に、日本で改めて料理の勉強をする予定です。初心に帰って基礎から料理を学び、自分らしいテーマで何らかの情報発信をしていけるようになりたいです。

その際は、またブログ等をご覧いただけると嬉しいです。

皆様とまたお会いできますように。

2020年10月

本間みのり

🐻じょーむも日本に帰国しました