マヨネーズなし 大人のカボチャサラダ

マヨネーズを使わないカボチャサラダです。玉ねぎ入りの大人の味で作りました。

⏱調理時間：15分

🥄材料（二人分）

●カボチャ…200g

●玉ねぎ…30g

●ミニトマト…30g

●キュウリ…30g

●味付け調味料

　Ⓐ白練りごま…大さじ1

　Ⓐ酢…大さじ１

　塩・胡椒…各一つまみ

🍳作り方

１．カボチャを乱切りし、耐熱性の容器に入れて電子レンジ（600W）で5分蒸します。

２．「１」を熱いうちにフォークの背等で潰します。

３．玉ねぎ、ミニトマトを粗目のみじん切りに、キュウリを薄切りにして、「２」の潰したカボチャに加えます。

４．Ⓐ（白練りごまと酢）を混ぜ合わせて「３」に入れ、よく混ぜ合わせます。

５．塩、胡椒で味を調えて、器に盛ったらできあがりです。

🛒食材情報

マヨネーズ

このレシピの白練りごまと酢をマヨネーズに変えることもできますが、マヨネーズは注意が必要です。

マヨネーズは醤油等、他の調味料と比べて塩分が少ない反面、材料に含まれる油は要注意。善玉コレステロールを減らし、悪玉コレステロールを増やす「トランス脂肪酸」が含まれていることが多いです。最近日本ではエゴマ油やアマニ油で作られているマヨネーズが売られていますので、できるだけ良質な油で作られているものを使いたいものです。

ホーチミンではなかなか身体に良さそうなマヨネーズが見当たらないので、今回、代替えの味付けでサラダを作ってみました。

👩‍🍳ポイント

✔玉ねぎを入れずに、ツナやハム、コーン等を入れると、お子様向けの味付けになります。

🍙実食

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