タコときゅうりの酢の物

タコときゅうりのスタンダードな酢の物です。生食用のタコを入手できたので作りました。お酒のおつまみや夕飯のおかずにもう一品ほしいときに、簡単にできて便利です。

⏱調理時間10分（タコの解凍とわかめの戻し時間は含まず）

🥄材料（二人分）

●生食用の冷凍タコ（茹でダコでも可）…100g

●きゅうり…50g

●乾燥わかめ…2g

●しょうが（飾り用・お好みで）…適量

●味付け調味料

　Ⓐ酢…大さじ2

　Ⓐはちみつ（砂糖でも可）…大さじ1

🍳作り方

１．タコを自然解凍しておき、乾燥わかめを水で戻します。わかめが大きい場合は水で戻した後に食べやすい大きさに切ります。

２．タコの皮を剥き、一口大のぶつ切りにします。

３．きゅうりを小口切りにして塩もみします（塩は分量外）。塩もみは、きゅうりにひとつまみの塩をかけて軽く揉んで5分位置き、水気を絞ります。

４．「１」のわかめ、「２」のタコ、「３」のきゅうりをボウルに入れ、味付け調味料Ⓐを加えて混ぜ合わせます。調味料がなじんだところで器に盛ったら完成です。お好みで千切りにしたしょうがをのせてください。

🛒食材情報

生食用冷凍タコ

今回は日本食品店の晴レ屋（LINEはこちら）で100g入りのパックを購入しました。お刺身でも食べられます。

👩‍🍳ポイント

✔タコはタウリンが 多く含まれ、肝臓や目の健康維持に良いとされています。他にも亜鉛やビタミンＥ等も含まれた栄養豊富な食材です。ただし、消化に時間がかかるので、胃の調子が悪い時は食べ過ぎに注意です。今回は酢の物にして、胃液の分泌促進や消化酵素の働きを活発化させながら食べます。（🍀消化促進）

🍙実食

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